Ingredienser:
* 2,5 deciliter kaffefløde.
* En stang vanilje – skrab kornene ud, men bevar også den tomme stang.
* 30 gram sukker.
* To æggeblommer.
* To spiseskefulde Maizena.
Fremgangsmåde:
* Bland vaniljekorn med sukker.
* Kom korn, sukker, tom vaniljestang og fløde i en gryde.
* Varm op.
* Pisk æggeblommer og Maizena i en skål.
* Hæld lidt varm fløde over i skålen og pisk.
* Hæld det hele i gryden. Kog cremen to til tre minutter under omrøring.
* Kom madfilm helt tæt på cremen, så der ikke dannes en hinde.
* Sæt på køl.
Kilde: Nicolaj Møller.
/ritzau fokus/
